مهم‌ترین تجهیزات آب میوه فروشی؛ وسایل بستنی فروشی شامل چه اقلامی است؟

بسیاری از کسب و کارهای امروزی برای رسیدن به رونق ایده‌آل نیاز به تجهیزات مخصوص دارند. این روزها فروشگاه و مغازه‌های بستنی و آبمیوه فروشی در سطح شهر دیده می‌شود که در بیشتر روزهای سال، چه در فصل‌های سرد و چه فصل‌های گرم مشتری‌های خود را دارند، اما مهم‌ترین مسئله‌ای که می‌تواند سبب جذب مشتری در اینگونه کسب و کار‌ها شود، مجهز کردن این مکان‌ها با تجهیزات مناسب است. اگر در ابتدای مسیر راه‌اندازی این کسب و کار هستید و دغدغه انتخاب تجهیزات بستنی و آبمیوه فروشی مناسب را دارید، بهتر است تا پایان این مقاله ما را همراهی کنید.

لیست لوازم بستنی فروشی و آبمیوه فروشی

راه اندازی مغازه بستنی و آبمیوه فروشی به امکانات مختلفی برای ارائه بهترین خدمات به مشتری نیاز دارد. در ادامه این مطلب آنچه را که برای مجهز کردن این مکان نیاز می‌شود، معرفی شده است.

نرم افزار حسابداری

یکی از ابزارهای کاربردی برای استفاده در بستنی فروشی و آبمیوه فروشی نرم افزار حسابداری است. به کمک این نرم افزار می‌توانید امور مالی و حسابداری مغازه را به درستی مدیریت کنید. با استفاده از این نرم افزار کاربردی می‌توان محصولات، هزینه‌ها، صورت‌حساب‌ها و مشتریان را گروه‌بندی و ثبت کرد. گزارش و محاسبه فرآیند هزینه‌های تولید، سود و زیان، مالیات، بهای تمام شده و موجودی انبار با استفاده از این نرم افزار صورت می‌گیرد.

اگر می‌خواهید با مشتریان خود ارتباط برقرار کنید و آن‌ها را از تخفیفات و خدمات ویژه آگاه کنید، می‌توانید این کار را با استفاده از نرم افزار حسابداری انجام دهید. از دیگر ویژگی‌های این نرم افزار می‌توان قابلیت متصل شدن به دستگاه کارتخوان، پردازش اتوماتیک تراکنش‌های مالی و ثبت هم‌زمان چندین فاکتور اشاره کرد. این محصول از کارآمدترین وسایل بستنی فروشی است.

صندوق فروشگاهی

دستگاه الکترونیکی صندوق فروشگاهی یک سخت افزار تخصصی برای ثبت سفارش و پرداخت صورت حساب مشتریان بستنی و آبمیوه فروشی شما است. این دستگاه دریافت پول و صدور فاکتور را در بالاترین سرعت و دقت ممکن انجام می‌دهد. این روش احتمال بروز خطا را می‌تواند تا حد زیادی کاهش دهد.

دستگاه صندوق فروشگاهی قابلیت متصل شدن به کارتخوان و پذیرش پرداخت‌های الکترونیکی را هم دارد. با نصب نرم افزار حسابداری آبمیوه فروشی و بستنی فروشی به صندوق فروشگاهی می‌توانید گزارشی دقیق از فروش و مالیات کسب و کار خود داشته باشید.  

ترازو فروشگاهی

 از ترازوی فروشگاهی برای اندازه‌گیری دقیق وزن محصولات و قیمت آن‌ها استفاده می‌شود. این محصول از جمله ابزارهای الکترونیکی واجب در هربستنی فروشی و آبمیوه فروشی است. این محصول با کاربردی که دارد، وزن محصولات را به طور دقیق و بدون خطا با واحد مخصوص اندازه‌گیری می‌کند و می‌تواند از واحدهای مختلف برای اندازه‌گیری وزن استفاده کند. همچنین با استفاده از این دستگاه می‌توان قیمت‌های واحد و محاسبات انجام شده را ذخیره کرد. با اتصال ترازو دیجیتال به دستگاه فاکتور سرعت عمل چاپ رسید افزایش می‌یابد.

دستگاه آب مرکبات‌گیری

تهیه آب مرکبات تازه مانند آب لیمو، پرتقال، گریپ‌فروت، نارنج و سایر میوه‌ها نیاز به دستگاه ویژه‌ای به نام دستگاه آب مرکبات‌گیر دارد. ساختار این دستگاه به گونه‌ای است که مرکبات را روی میخکی که درون آن طراحی شده فشار داده و آب آن‌ها را استخراج می‌کند. با خرید این دستگاه می‌توانید آبمیوه طبیعی و تازه به مشتریان ارائه کنید. علاوه‌بر آن دستگاه آب مرکبات‌گیر به مقدار قابل توجهی میزان ضایعات مرکبات را کاهش داده و سبب کمتر شدن هزینه‌ها می‌شود. این دستگاه در انواع مختلف نیمه اتوماتیک، اتوماتیک و دستی طراحی شده است.

دستگاه آب هویج گیر

آب هویج‌های تازه و باکیفیت را با استفاده از دستگاه آب هویج ‌گیر تولید کنید. این دستگاه کاربرد بسیار زیادی در مغازه‌های بستنی فروشی و آبمیوه فروشی دارد. درون این دستگاه چرخی تعبیه شده که با فشار دادن هویج درون آن، آب هویج استخراج می‌شود. این دستگاه سرعت عمل شما را در گرفتن آب هویج افزایش می‌دهد و کیفیت کار را هم بیشتر می‌کند. همچنین کاهش هزینه‌های مربوط به ضایعات هم می‌تواند از دیگر مزایای خرید این محصول محسوب شود. انواع دستگاه آب هویج‌ گیری به شکل‌های دستی، اتوماتیک و نیمه اتوماتیک به‌فروش می‌رسند.

دستگاه بلندر و مخلوط کن

در بستنی فروشی و آبمیوه فروشی برای له کردن میوه‌ها و سایر مواد غذایی مانند یخ، بستنی و تهیه انواع سس از دستگاه بلندر و مخلوط کن استفاده می‌شود. به کمک کارایی این دستگاه می‌توانید انواع اسموتی، کوکتل، شیک، میلک شیک، آبمیوه و دیگر نوشیدنی‌ها را با بهترین طعم و کیفیت تهیه کرد. تهیه انواع چاشنی و سس مانند سس‌های، شکلاتی، کارامل، وانیل و میوه هم با وجود دستگاه مخلوط کن و بلندر کار راحتی خواهد بود. فالوده، بستنی و پارفه از دیگر خوراکی‌های پرطرفداری هستند که به کمک این دستگاه تهیه می‌شوند.

این دستگاه موتور قوی دارد و انواع مواد غذایی را با سرعت بالایی با حفظ کیفیت و طعم، به شکل کاملا یکسان مخلوط می‌کند. با وجود این دستگاه تهیه نوشیدنی‌ها و دسرهای متنوع، زمان چندان زیادی از شما نخواهد گرفت. این محصول یکی از پرکاربردترین لوازم بستنی فروشی است.

دستگاه شربت سردکن

بیشتر مشتریان بستنی و آبمیوه فروشی طالب شربت و نوشیدنی‌های سرد و خنک هستند. استفاده از یک دستگاه شربت سردکن می‌تواند نقش زیادی در افزایش جلب رضایت مشتری در مغازه‌های آبمیوه و بستنی فروشی داشته باشد. این دستگاه انواع شربت و آبمیوه را در کوتاه‌ترین زمان ممکن سرد و مخلوط می‌کند. اگر می‌خواهید آبمیوه‌های متنوع را در هر فصلی از سال با دمای مناسب و بهترین طعم و کیفیت به مشتری ارائه کنید، حتما خرید یک دستگاه شربت سردکن را در دستور کار خود قرار دهید. انواع دستگاه شربت سردکن عبارت‌اند از: پمپی، پارویی، سه مخزن، دو مخزن و تک مخزن.

دستگاه‌های میلک شیک

اسموتی‌های غلیظ و یخ‌ زده همراه با انواع میلک شیک از پرطرفدارترین نوشیدنی‌های مغازه بستنی فروشی و آبمیوه فروشی هستند. دستگاه میلک شیک یا شیکر یک محصول کاربردی است که تهیه انواع اسموتی و شیک را برای شما آسان می‌کند.

این دستگاه به گونه‌ای طراحی شده که در کوتاه‌ترین زمان ممکن انواع شیر، میوه، بستنی، سس و یخ را مخلوط و آن‌ها را به نوشیدنی‌های خوشمزه‌ای تبدیل می‌کند. خرید دستگاه میلک شیک مزایای زیادی برای کسب و کار شما به همراه دارد که از مهم‌ترین آن‌ها می‌توان به افزایش سرعت سرو نوشیدنی‌ها، تنوع و جذابیت نوشیدنی‌های منو، افزایش رضایت مشتری و در نهایت افزایش سود و درآمد کسب و کار شما اشاره کرد. انواع مختلف این دستگاه عبارت‌اند از: تک لیوان، دو لیوان، سه لیوان، پارویی و پمپی.

دستگاه یخ‌ساز

این روزها در هر مغازه بستنی و آبمیوه فروشی یک دستگاه یخ‌ساز وجود دارد. تولید و نگهداری یخ در مغازه آبمیوه و بستنی فروشی توسط این دستگاه انجام می‌شود. با استفاده از کارایی دستگاه یخ‌ساز می‌توانید در کوتاه‌ترین زمان ممکن یخ مورد نیاز برای انواع نوشیدنی مانند شیک، اسموتی، یخ در بهشت و کوکتل در دسترس‌تان قرار خواهد گرفت . علاوه بر این موارد وجود یخ در این کسب و کار برای حفظ کیفیت محصولاتی مانند فالوده، آبمیوه، شربت و بستنی ضروری است.

پیشنهاد می‌کنیم با خرید یک دستگاه یخ‌ساز هزینه‌های خود را کاهش دهید و سرعت و عملکرد خود را در تهیه و سرو انواع دسر و نوشیدنی افزایش دهید. شما می‌توانید این دستگاه را در انواع مدل یخ‌ساز خانگی، یخ‌ساز صنعتی، یخ‌ساز قالبی، یخ‌ساز شربت سردکن و یخ‌ساز خردکن تهیه کنید.

فریزر و یخچال ایستاده

برای نگهداری مواد اولیه، دسرها و نوشیدنی‌های موجود در بستنی فروشی و آبمیوه فروشی از یخچال و فریزر استفاده می‌شود. این دستگاه‌ها دمای مناسب را برای نگهداری این مواد فراهم می‌کنند و مانع از فاسد شدن انواع دسر، نوشیدنی، کیک، بستنی و غیره می‌شوند.

بستنی‌ساز قیفی

بستنی قیفی یا سوفلهای یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌های مغازه بستنی و آبمیوه فروشی است. برای تولید این نوع بستنی از دستگاه بستنی‌ساز قیفی استفاده می‌شود. این دستگاه به منظور افزایش حجم و فرم بستنی و همچنین ایجاد بافتی نرم و خامه‌ای، هوا را به ترکیب بستنی اضافه می‌کند. مغازه‌هایی که از این دستگاه استفاده می‌کنند معمولا تنوع و جذابیت بیشتری در منوی بستنی‌ها دارند.

خرید این دستگاه می‌تواند نقش چشم‌گیری در کاهش هزینه‌ها و مصرف مواد اولیه داشته باشد. دستگاه بستنی‌ساز قیفی در انواع تک قیف، دو قیف، سه قیف، چهار قیف و پنج قیف روانه بازار شده است. قرار دادن این محصول در لیست وسایل مورد نیاز بستنی فروشی رونقش کسب و کار شما را در پی خواهد داشت.

تایپینگ بستنی

در مغازه‌های آبمیوه و بستنی فروش انواع بستنی‌ مانند بستنی‌های شکلاتی، سنتی، معجون‌ها و دیگر طعم‌ها به فروش می‌رسد. برای خنک کردن و نگهداری این بستنی‌ها از تایپینگ بستنی یا یخچال بستنی اسکوپی استفاده می‌شود. با وجود این دستگاه بستنی‌ها آب نمی‌شوند و شما می‌توانید آن‌ها را در قالب اسکوپ به مشتری ارائه کنید. انواع مختلف این محصول از 6 تا 22 لگن در بازار موجود است.

دستگاه بستنی رولی

بستنی رولی یا بستنی تایلندی از جمله محصولات پرفروشی هستند که در کمتر مغازه بستنی و آبمیوه فروشی به مشتری ارائه می‌شوند. از این رو تولید و عرضه آن‌ها به مشتری می‌تواند یک امتیاز مثبت برای مغازه شما تلقی شود. برای تولید این نوع بستنی به دستگاه بستنی رولی نیاز است. این دستگاه به یک صفحه خنک کننده مجهز است که مایع بستنی روی آن ریخته می‌شود. از آنجایی که دمای این صفحه پایین است، بستنی ریخته شده روی آن یخ می‌زند و در نهایت با استفاده از یک شوکر الکتریکی بستنی یخ زده را به شکل لوله‌ای یا رولی برش می‌زنند.

فالوده ساز صنعتی

فالوده یا پالوده یکی دیگر از دسرهای خوش طعم است که در مغازه بستنی و آبمیوه فروشی به فروش می‌رسد. برای تولید این خوراکی بهترین گزینه استفاده از دستگاه فالوده ساز صنعتی است. برای تهیه فالوده مایع نشاسته را روی صفحه خنک کننده این دستگاه می‌ریزند. نشاسته یخ زده به رشته‌های باریکی تبدیل می‌شود که به آن‌ فالوده گفته می‌شود. برای سرو این دسر محبوب، رشته‌های فالوده را با بستنی، شربت، آب‌لیمو و عرقیات مخلوط می‌کنند تا طعم و مزه بهتری پیدا کند. فالوده یکی از اصیل‌ترین دسرهای ایرانی است که بیشتر در مناطق گرمسیری کشور سرو می‌شود.

دستگاه گل خامه زن

برای تولید خامه قنادی در مغازه‌های بستنی و آبمیوه فروشی از دستگاه گل خامه زن استفاده می‌شود. عملکرد این دستگاه تحت تاثیر گاز کپسول N2O است. در واقع گاز نیتروژن دی‌اکسید موجود در این دستگاه سبب تبدیل شیر به خامه قنادی می‌شود. از دستگاه گل خامه زن برای تزئین کیک، قهوه، بستنی، وافل و انواع دیگری از دسر و نوشیدنی‌ها هم استفاده می‌شود.

این دستگاه در دو نوع برقی و دستی موجود است. برای کارهای کم حجم و خانگی بهتر است از گل خامه زن دستی استفاده کنید که نیازی به استفاده از جریان برق هم ندارد. در مقابل اگر یک مغازه بستنی فروشی و آبمیوه فروشی راه اندازی کرده‌اید و حجم کار شما زیاد است، گل خامه زن برقی با سرعت بالا و عملکرد خودکار می‌تواند گزینه مناسب‌تری برای شما باشد.

دستگاه آب انارگیری

آب انارهای تازه و خوشمزه را با استفاده از دستگاه آب انارگیر به مشتریان خود ارائه دهید. با استفاده از این دستگاه می‌توانید آب انار را به راحتی از دانه‌ها و پوست این میوه جدا کنید. عملکرد دستگاه آب انارگیر می‌تواند به صورت اهرمی، دستی، اتوماتیک و برقی باشد. آب انار گیر دستی هزینه پایین‌تر و طراحی ساده‌تری دارد اما در مقابل از سرعت‌العمل پایین‌تری هم برخوردار است. عملکرد مدل اتوماتیک این دستگاه راحت‌تر و سریع‌تر بوده، اما هزینه تهیه آن بیشتر است و برای روشن شدن نیاز به مصرف جریان برق دارد.

دستگاه عصاره گیر میوه

یکی از جدیدترین دستگاه‌های آبمیوه گیری که این روزها کاربرد زیادی در مغازه‌های آبمیوه فروشی دارد، دستگاه عصاره گیر میوه است. این دستگاه با استفاده از اهرم‌های فشاری که دارد بر میوه یا سبزیجات فشار اعمال کرده و عصاره آن‌ها را از دانه و پوست جدا می‌کند. آبمیوه‌هایی که از طریق این دستگاه تولید می‌شوند، طعم و کیفیت بسیار خوبی دارند و ارزش غذایی آن‌ها کاملا حفظ خواهد شد. در هنگام خرید دستگاه عصاره گیر میوه بهتر است به مواردی مانند انواع فیلترها، چرخش معکوس، هزینه، راحتی شستشو و باز شدن توجه کنید. 

میزهای استیل ضد زنگ

شما در قسمت آشپزخانه مغازه بستنی فروشی و آبمیوه فروشی خود به میزهای استیل ضد زنگ در ابعاد متوسط و بزرگ برای آماده سازی و سرو انواع دسر و نوشیدنی نیاز دارید. در هنگام خرید میزهای استیل، به کیفیت آن‌ها توجه کنید. این میزها عموما سطح صافی دارند و به راحتی تمیز می‌شوند. بهداشتی نگه داشتن میزهای استیل ضد زنگ بسیار آسان است. این میزها در برابر رطوبت، حرارت، خوردگی و سایش مقاوم بوده و از طراحی زیبا و مدرنی برخوردار هستند.

میزهای استیل ضد زنگ معمولا در انواع طرح و اندازه تولید می‌شوند؛ بنابراین توصیه می‌شود در هنگام خرید، میزی را انتخاب کنید که با نیاز شما و فضای مغازه همخوانی داشته باشد. برخی از این میزها دارای کشو، قفسه و سینک بوده و فضای زیادی را برای نگهداری تجهیزات آشپزخانه شما فراهم می‌کنند.

ماشین ظرفشویی

تمیز نگه داشتن ظروف در مغازه آبمیوه و بستنی فروشی اهمیتی زیادیی در سرویس دهی مطلوب دارد. استفاده از ماشین ظرفشویی در فضای اینگونه مغازه‌ها، کمک زیادی در بالا بردن کیفیت نظافت ظروف می‌کند. این دستگاه با استفاده بهینه آب، ظروف کثیف را با دقت و سرعت بالایی شستشو می‌دهد. از مزیت‌های خرید ماشین ظرفشویی می‌توان به کاهش هزینه‌ها، افزایش سرعت عمل در سرویس‌دهی و ارتقا سطح بهداشتی شستشوی ظروف اشاره کرد. ظرفیت و اندازه، تعداد برنامه‌های شستشو، هزینه، مصرف انرژی و میزان سروصدا از مواردی هستند که در هنگام خرید ماشین ظرفشویی باید به آن‌ها توجه شود.

تجهیزات آماده سازی و سرو

این دسته از تجهیزات به مجموع وسایلی گفته می‌شود که برای نگهداری، تهیه و ارائه انواع دسر، بستنی و نوشیدنی به مشتری مورد استفاده قرار می‌گیرند. تجهیزات آماده سازی و سرو در فروشگاه‌های مختلف، ممکن است از نظر اندازه و نوع تفاوت‌هایی با یکدیگر داشته باشند، اما به طور کلی برخی از این تجهیزات که در همه بستنی فروشی و آبمیوه فروشی‌ها استفاده می‌شوند عبارت‌اند از: کاسه، لیوان، پیمانه، قاشق، پوست کن، پیچک، سینی، قابلمه، تخته برش، شیکر، دستمال و … به کمک این تجهیزات می‌توانید انواع نوشیدنی، دسر و بستنی را با بهترین طعم و کیفیت و در کوتاه‌ترین زمان ممكن تهیه کنید.

تجهیزات ایمنی

استفاده از تجهیزات امنیتی در تمامی مغازه‌ها، فروشگاه‌ها و سایر مکان‌هایی که استفاده کاربری مشابه دارند، ضروری است. برای مقابله یا پیشگیری از خطرات و حوادث احتمالی در محیط بستنی فروشی و آبمیوه فروشی از تجهیزات امنیتی استفاده کنید. حفظ امنیت و سلامت کادر مغازه و مشتریان شما، با وجود تهیه تجهیزات امنیتی بیشتر خواهد بود. برخی از این تجهیزات عبارت‌اند از: تجهیزات آتش‌نشانی، آژیر، قفل، دوربین‌های مدار بسته، جعبه کمک‌های اولیه، دستکش، کلاه و عینک ایمنی و چراغ اضطراری.

نکات مهم هنگام خرید تجهیزات بستنی و آبمیوه فروشی

اگر قصد دارید برای مغازه بستنی فروشی و آبمیوه فروشی تجهیزاتی مناسب تهیه کنید، بهتر است قبل از خرید به موارد زیر دقت کنید:

نوع و کیفیت تجهیزات

در وحله اول نوع و اندازه مغازه خود را در نظر بگیرید. تجهیزاتی که برای مغازه خود انتخاب می‌کنید، می‌بایست با نیاز و بودجه شما هماهنگ باشند. لازم به ذکر است کلیه تجهیزات استفاده شده در مغازه باید ساخت برندهای معتبر و قابل اطمینان بوده و از استانداردهای فنی و بهداشتی لازم برخوردار باشند.

هزینه و تخفیفات

در ابتدای شروع به کار هر کسب و کاری بهتر است محتاطانه هزینه کنید. نوع و برند وسایل مورد نیازتان را با هزینه‌ای را که برای تهیه این تجهیزات در نظر دارید منطبق کنید. خرید تجهیزات با هزینه بالا ممکن است در ابتدای کار برای شما به‌صرفه نباشد، با این وجود تجهیزات ارزان هم ممکن است از کیفیت لازم برخوردار نباشند. قبل از خرید در رابطه با اقتصادی بودن تجهیزات مورد نظرتان تحقیق کنید.

خدمات پس از فروش

مهم‌ترین بخش پس از خرید تجهیزات مورد نیاز، خدمات پس از فروشی است که قرار است فروشنده به شما ارائه دهد. بخش مهمی از این خدمات به مواردی مانند تامین قطعات یدکی، آموزش استفاده از خدمات، مشاوره در زمینه ارتقا و بهینه سازی و پشتیبانی فنی مربوط می‌شود.

نظرات دیگران

مشاوره گرفتن از دیگران و استفاده از تجربیات افرادی که در حوزه کاری مشترک با شما مشغول به کار هستند، همیشه سودمند است. این تجربیات به شما کمک می‌کند که انتخاب آگاهانه‌تری در خرید تجهیزات مورد نیاز تان داشته باشید.

اگر برای خرید تجهیزات مناسب دچار سردرگمی شده‌اید، به شما فروشگاه معتبر بیوان تک را معرفی می‌کنیم. این مجموعه با عرضه تجهیزات سخت افزاری استاندارد و باکیفیت رضایت خریداران را جلب کرده است. با خرید از فروشگاه بیوان تک علاوه بر بهره‌مندی از تخفیفات ویژه و هزینه اقتصادی محصولات فروشگاه، می‌توانید از مشاوره رایگان قبل از خرید محصول هم استفاده کنید. کادر پشتیبانی این مجموعه اطلاعات لازم در رابطه با محصول مورد نظر را در اختیار شما قرار خواهند داد تا از مناسب بودن خرید خود اطمینان حاصل پیدا کنید.

جمع بندی تجهیزات بستنی و آبمیوه فروشی

تجهیزات بستنی فروشی و آبمیوه فروشی از جمله عوامل مهمی هستند که بر رونق و موفقیت این کسب و کار تأثیر می‌گذارند. انتخاب تجهیزات مناسب برای آبمیوه و بستنی فروشی باید با توجه به نیازها، بودجه و فضای مغازه انجام شود. تجهیزات آبمیوه و بستنی فروشی می‌توانند به افزایش کیفیت و تنوع محصولات، کاهش هزینه‌ها و ضایعات، افزایش سرعت و رضایت مشتری و در نهایت افزایش سود و درآمد کسب و کار کمک کنند.